KEONG MACAN CAH TAUCO

BAHAN :

• 500 gr keong macan / loreng, cuci bersih

SAUS :

• 1 sdm tauco
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 5 buah cabe merah
• 6 buah bawang merah, iris halus
• 8 buah bawang putih, iris halus
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 sdm air sagu
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm terasi udang
• 250 ml air
• 3 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT :

• Siapkan wajan kemudian tumis bawang putih hingga berwarna kekuningan.
• Setelah itu masukkan bawang merah, tauco, cabe merah, terasi serta jahe, tumis hingga harum.
• Masukkan keong macan dan kecap manis, aduk hingga rata.
• Tambahkan air serta air sagu, tumis hingga matang dan kuah terlihat agak mengental.
• Angkat dan taburan dangan daun bawang yang telah di iris tipis.