BEBEK GORENG SAUS PEDAS

Bahan:

1. ½ ekor bebek, bersihkan
2. 1 sdm garam
3. 1 sdt merica bubuk
4. 1 sdt gula pasir
5. Minyak untuk menggoreng
6. 2 sdm minyak untuk menumis

Saus Pedas:

1. 1 sdm ebi, haluskan
2. 1 sdm kunyit bubuk
3. 2 sdm cabai bubuk
4. ¼ sdt garam
5. 2 sdm kecap ikan
6. 5 sdm air

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Goreng Saus Pedas:

1.    Lumuri bebek dengan garam, merica bubuk dan gula pasir.

Diamkan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.

Kukus bebek selama 30 menit, angkat.

2.    Panaskan minyak, goreng bebek sampai kecokelatan dan matang.

Angkat, tiriskan. Potong-potong kecil bebek goreng, sisihkan.

3.    Panaskan minyak, tumis kunyit, ebi, cabai bubuk, dan garam sampai harum.

Tambahkan kecap ikan dan air aduk rata. Masak sampai mengental, angkat.