Tempe Panggang

 Bahan :

• tempe kedelai ukuran sedang 3 buah potong 5×6 cm
• air 300 ml

Bumbu :

• bawang merah 8 butir, iris tipis
• bawang putih 3 butir, iris tipis
• lengkuas 2 cm, memarkan
• air asam 1 sendok makan
• gula merah serut 3 sendok makan
• kecap manis 3 sendok makan
• garam 1 sendok teh

Cara Membuat  :

1. Masak air bersama bumbu hingga mendidih.
2. Masukkan tempe, masak hingga air habis sambil sesekali diaduk.
3. Jepit tempe dengan bambu kecil.
4. Panggang tempe sambil dioles dengan sisa bumbu hingga aroma bakaran masuk dalam tempe. Angkat. Sajikan.

Oseng-oseng Tempe Gembus

BAHAN:
3-4 bh tempe gembus, potong serasi
5 siung bawang merah, potong serasi
3 siung bawang putih, potong serasi
10 bh cabai hijau, potong serasi
2 lbr daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
200 ml air
1 sachet kaldu ayam/ebi
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT:

• Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum baunya.
• Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, bubuk kaldu dan air, aduk-aduk.
• Masukkan tempe gembus, aduk=aduk hingga air meresap. Sajikan.

Mendoan Tempe Gembus

 Bahan  :

• adonan dasar mendoan 1 resep
• tempe gembus/gembos/menjes 300 gram, iris setebal 3 mm
• daun kucai 8 batang, potong 1 cm
• minyak goreng 750 ml

Cara Membuat  :

1. Campur adonan dasar mendoan dengan daun kucai, aduk rata.
2. Panaskan minyak. Celup tempe gembus dalam adonan mendoan, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sajikan dengan cabai rawit hijau.