BUNCIS CAH UDANG SOUN

Bahan-bahan:

200 gram buncis, potong serong

150 gram udang, kupas

30 gram soun, rendam

4 siung bawang putih, cincang kasar

½ sendok teh garam

¼ sendok teh lada  bubuk

½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

100 cc air

2 sendok makan minyak wijen

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1.    Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan buncis, garam, penyedap rasa, lada bubuk, air. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

2.    Tambahkan soun, minyak wijen. Aduk rata, angkat.

3.    Hidangkan.

BUNCIS MASAKAN CABAI HIJAU

Bahan:

350 gram buncis, potong-potong

250 gram kupas, tinggalkan ekor

250 cc santan dari ½ butir kelapa

5 buah cabai hijau, potong bulat

3 lembar daun salam

1 batang serai, iris-iris

2 cm lengkuas, iris-iris

1 sendok teh garam

½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

¼ sendok teh lada bubuk

6 butir bawang merah, iris-iris

2 siung bawang putih, iris-iris

2 buah tomat

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu iris daun salam, serai, lengkuas hingga harum. Masukkan udang, masak sampai berubah warna
2. Tambahkan buncis, tomat, cabai hijau, garam, penyedap rasa, lada, santan. Masak sampai mendidih dan meresap, angkat
3. Hidangkan

Orak-arik buncis wortel

Bahan-bahan:
-250 gram buncis, iris tipis serong
-2 buah wortel, iris korek api kecil
-3 siung bawang putih, iris tipis
-100 gram daging ayam, iris kecil memanjang
-3 butir telur, kocok
-1 sendok teh garam
-1/2 sendok teh lada bubuk
-1/2 sendok teh penyedap rasa, jika menyukai
-2 buah cabai merah, buang biji, iris panjang
-2 batang daun bawang, iris serong
-100 cc air
-minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:
-Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, buncis,

   wortel, Aduk rata.
-Masukkan telur, orak-arik hingga rata.  Tambahkan garam, lada, air, penyedap rasa.

    Masak hingga mendidih.
-masukkan cabai dan daun bawang, aduk rata. Angkat
-Hidangakan.

BUNCIS CAH KENTANG

Bahan:

Minyak goreng secukupnya

100 gr kentang, kupas, potong dadu 1 cm

4 buah bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, iris halus

200 gr buncis, potong-potong 3 cm

1 buah cabai merah, buang biji, iris halus

Kecap manis, kecap asin, garam, merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya, goreng kentang hingga kuning dan matang, Angkat dan tiriskan
2. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai merah secara bergantian dalam minyak panas secukupnya hingga kunning, kering. ANgkat dan tiriskan
3. Panaskan 1 sdm minyak, masukkan buncis, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang, bawang merah, bawang putih, cabai merah, Beri kecap manis, kecap asin , garam dan merica. Aduk cepat hingga tercampur dengan api sedang. Angkat segera
4. Hidangkan hangat-hangat

Buncis Saus Tiram

Bahan :
250 g buncis mini siangi
1/2 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
Merica buuk secukupnya
100 gr kacang jepang, siap beli
3 sendok makan saus tiram
garam secukupnya
75 ml air
250 g daging sukiyaki
3 sendok makan minyak goreng
50 gr teri jengki goreng
50 gr ebi goreng
4 buah cabai merah, buang isi, iris tipis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, aduk rata.
2. Masukkan daging, merica bubuk, garam, saus tiram dan air, masak hingga cairan mendidih.
3. Masukkan buncis, aduk rata dan masak hingga mulai melunak.
4. Tambahkan teri, ebi goreng dan kacang jepang, aduk rata, masak hingga mmaang dan bumbu meresap, angkat, sajikan.