Ayam Tomat

Bahan :

• 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 5 buah tomat iris tipis
• 150 gr jamur merang belah 2
• 1 sdm kecap ikan
• 250 ml kaldu
• 2 sdm air asam jawa
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdt maizena
• 4 batang daun bawang, potong – potong
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan jahe. Aduk – aduk lalu masukkan tomat, aduk sampai layu.
2. Masukkan potongan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang sambil diaduk hingga jamur setengah matang.
3. Tambahkan kaldu, kecap ikan, garam dan air asam. Aduk sampai mendidih. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air supaya kental.
4. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang.