500 gr bengkuang
2 sdt pewarna biru untuk makanan
200 gr tepung sagu
200 ml sirop vanili
700 ml santan
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan
es serut, secukupnya
200 gr daging buah nangka, potong-potong
Cara membuat:
1. Potong-potong bengkuang bentuk dadu kecil ukuran 1/2 x 1/2 cm.
1. Potong-potong bengkuang bentuk dadu kecil ukuran 1/2 x 1/2 cm.
Beri pewarna biru, aduk sampai rata.
2. Lumuri bengkuang dengan tepung sagu, aduk sampai rata.
2. Lumuri bengkuang dengan tepung sagu, aduk sampai rata.
Ayak bengkuang bersagu dengan saringan kawat
sampai bengkuang kelihatan terbalut sagu.
3. Didihkan air kira-kira 1 liter, masukkan bengkuang secukupnya.
3. Didihkan air kira-kira 1 liter, masukkan bengkuang secukupnya.
Masak sampai terapung, angkat langsung masukkan ke dalam
air es agar warnanya tetap bagus.
4. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk sampai mendidih.
5. Taruh dalam gelas saji: bengkuang dan nangka, beri es serut.
4. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk sampai mendidih.
5. Taruh dalam gelas saji: bengkuang dan nangka, beri es serut.
Tuangkan santan masak secukupnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar