Martabak Telur

Bahan:
- 5-8 telur ayam
- 10-15 batang daun bawang
- 2 buah bawang bombay (onion)
- 2 bungkus bumbu gulai (bumbu gulai jadi dari "bamboe")
- 2 lbs daging kambing/sapi cincang
- wonton/lumpia wrapper
- garam secukupnya 

Cara membuat:

- bersihkan seluruh sayuran dan daging dengan air sebelum diolah.
- goreng daging cincang dengan bumbu gulai dan garam 

sampai matang.
- onion dipotong ala dadu (dice) dan daun bawang di iris kecil kecil.
- masukkan potongan kedua bawang kedalam adonan daging dan 

dimasakhingga 
  sayuran setengah matang.
- setelah selesai adonan di dinginkan.
- masukkan telur kedalam adonan sampai merata.
- siapkan wonton/lumpia wrapper untuk kulit martabak.
- taruh adonan sebanyak 1-2 sendok makan kedalam wonton/

lumpia wrapper, 
  bungkus persegi empat seperti bantal.
- supaya melekat oleskan putih telur.
- di goreng dengan api medium-low sampai matang
- dimakan dengan saus martabak (lihat resep berikutnya)

Saus Martabak
-------------
- 2-3 gelas air
- 3-4 sendok kecap manis
- 1 sendok cuka
- gula secukupnya
- masukkan potongan onion dan sedikit potongan timun