Bahan :
500 gr daging sapi has dalam, potong dadu 2×2 cm
1200 ml santan dari 1 btr kelapa
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
minyak goreng untuk menumis
tusuk sate
Bumbu halus:
15 bh cabai merah
10 bh bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
1 cm jahe, kupas
2 cm kunyit
1/2 sdm garam
Bumbu kalio: panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam,
lengkuas, dan serai hingga harum, masukkan daging,
masak sampai berubah warna. Masukkan santan, masak hingga mengental
dan keluar minyak, angkat.
Ambil daging kalio, tusuk sebanyak 2-3 potong, bakar sambil diolesi
Ambil daging kalio, tusuk sebanyak 2-3 potong, bakar sambil diolesi
dengan sisa bumbu hingga matang.
Sajikan sate daging siram dengan sisa bumbu kalio.
Sajikan sate daging siram dengan sisa bumbu kalio.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar