BAHAN:
2 dada ayam, rebus matang, suwir kasar
200 ml santal kental dari
1 butir kelapa
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
4 sdm minyak goreng
Haluskan:
10 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm gula jawa, sisir
2 cm kencur
1 sdt terasi matang
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam,
air asam, garam, dan merica. Masak hingga bumbu mengering, angkat. 2. Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar