Bali Daging

Bahan :
Daging sapi 1 kg

Bumbu :

• 0,25 kg Cabe merah
• 10 siung Bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• merica dan garam secukupnya
• kecap manis dan minyak goreng secukupnya

Cara memasak :

·       Potonglah daging sapi dan cuci hingga bersih.

·       Cabe merah dipotong dan dikeluarkan bijinya.

·       Potonglah daging sapi bersama cabe merah direbus

     menjadi satu sampai empuk.

·       Ambillah potongan cabe merah dari rebusan untuk dihaluskan.

·       Semua bumbu dihaluskan.

·       Daging sapi rebusan diiris sesuai selera, memarkan,

     goreng sebentar saja, usahakan jangan terlalu kering.

·       Tumislah bumbu bersama dengan cabe merah

     halus sampai aromanya terasa sedap.

·       Berilah kaldu sedikit dan masukkan gorengan daging kedalam panci.

·       Biarkan bumbu meresap dan tunggu hingga matang.