Dadar Kentang

Bahan :

4 butir telur bebek
3 buah kentang
3 buah bawang merah dikukus dan diiris
1 sendok teh cabai giling
Garam dan merica secukupnya
1/2 cangkir minyak
1/2 sendok teh bawang putih giling

Cara membuat :

1. Kentang dikupas, dicuci, kemudian diparut jangan terlalu halus. Telur bebek dikocok sedikit dengan irisan bawang merah, cabai giling, bawang putih, garam dan merica.
2. Masukkan parutan kentang, aduk rata. Minyak goreng dipanaskan dalam wajan sampai menguap, tuangkan adonan telur sekaligus dan panci ditutup selama 5 menit.
3. Buka tutupnya, dan kalau telur berwarna coklat dibawahnya, maka dadar dibalik.
4. Ditekan-tekan sedikit, supaya matangnya rata, jaga api agar jangan hangus.