Donat Ubi Jalar

Bahan   :

• 1 kg ubi jalar, direbus & haluskan
• 6 sendok makan tepung kanji
• 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• mentega secukupnya
• minyak goreng untuk menggoreng
• garam secukupnya

Bahan Untuk sirup gula :

• 2 sendok makan minyak goreng
• 100 ml air|300 gram  gula pasir
• Ketiga bahan tersebut diaduk rata

Cara Membuat  :

1. Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan santan kental,garam serta tepung kanji. Aduk sampai tercampur rata.

Bentuk jadi bulat kemudian tusuk  tengahnya dengan jari telunjuk sehingga menyerupai bentuk donat.

2.  Panaskan minyak serta margarin, goreng sampai matang &berwarna kecoklatan. Angkat dan rendam dalam sirup

gula selama 5 menit.

Cara Membuat sirup gula :

1. Panaskan minyak goreng, masukkan gula aduk-aduk hingga rata.

2. Setelah tercampur rata tambahkan air, aduk rata hingga gula larut dan kental.

3. Angkat siap untuk digunakan