Loude Puru

Bahan:

• 2 ekor ikan bandeng sedang, bersihkan
• 2 sdm jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• Sambal, aduk rata:
• 3 bh bawang merah, iris
• 4 bh cabai merah, iris
• 5 bh cabai rawit merah, iris
• 50 ml air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Bersihkan bandeng, kerat-kerat badannya.
2. Lumuri air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
3. Bakar bandeng di atas bara api sambil dibolak balik.
4. Bakar hingga kecokelatan dan matang, angkat, sisihkan.
5. Sambal: campur bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah,

      air jeruk nipis dan garam, aduk rata.

6. Sajikan bandeng panggang dengan sambal.