Bahan-bahan :
1/2 kg daging paha sapi potong sesuai selera rebus hingga empuk
1/2 kg kentang potong sesuai selera
500 cc air panas
Bumbu-bumbu
A. Dihaluskan :
1 sdm kemiri
5 siung bawang putih
3 sdm bawang putih goreng
1/2 sdt pala
1 cm jahe
1 cm kunir
1/2 sdm ketumbar sangrai
B. Direbus
1 batang serai
2 cm kayu manis
4 btr bunga cengkeh
2 lbr daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
merica secukupnya
garam secukupnya
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu taburan
2 sdm bawang goreng
1 btr Tomat sedang, dipotong dadu 1 cm x 1 cm
Cara memasak :
1. Goreng kentang hingga berwarna keemasan
2. Tumis bumbu yang telah di haluskan.
3. Masukkan daging sapi dan air panas
4. Masukkan cengkeh, sereh, daun salam, kayu manis, gula merah
5. Rebus hingga kuah mengental
6. Masukkan, kentang goreng, kecap dan potongan tomat. Aduk sebentar.
7. Hidangkan dengan taburan bawang goreng
Tidak ada komentar:
Posting Komentar