BOTOK IKAN TONGKOL CUE

Bahan:

250 gr daging ikan tongkol cue, cuci, pootng-potong

Bumbu halus:

4 butir kemiri

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 bh tomat

3 bh cabai merah

Garam, gula secukupnya

4 bh belimbing sayur, iris-iris

Cabai rawit utuh sesuai selera

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

Daun pisang, biting

Cara Membuat :

1. Ikan Tingkol dicampur dengan bumbu halus.
2. Siapkan daun pisang. Lapisi salam. Isi dengan 2 sdm ikan bumbu. Beri belimbing sayur, cabai rawit. Taruh 1 potong serai. Sematkan.
3. Kukus 25 menit sampai matang.