TAHU SKOTEL

 

Bahan:
2 buah tahu putih (800 gram), iris tipis menjadi 6 bagian
250 gram daging sapi, giling
150 gram wortel, iris dadu kecil
1 buah bawang bombai, iris halus
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh garam
25 gram margarin

Adonan Siram, campur:
4 butir telur
250 ml susu cair
½ sendok teh lada halus
½ sendok teh garam
1 sendok teh kaldu instan

Cara Membuat:

1. Iris-iris tahu mendatar tebal ½ cm, sisihkan.
2. Buat isi: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
3. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna, masukkan wortel, garam, lada dan gula pasir, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
4. Susun dalam pinggan tahan panas: tahu, adonan daging dan sedikit adonan siram, susun lagi sampai adonan habis, panggang hingga matang kekuningan. Angkat.
5. Potong-potong saat disajikan.