Bahan:
500 gram belut
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu:250 gram cabai hijau, kukus
8 butir bawang merah, kukus
5 siung bawang putih, kukus
1 sdt air jeruk nipis
½ sdt garam
Cara Membuat :
- Potong belut 5 cm, lalu cuci belut hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit.
- Goreng belut dalam minyak yang banyak hingga garing, angkat, tiriskan.
- Tumbuk kasar cabai hijau, bawang merah dan bawang putih. Tumis campuran cabai bersama garam dan air jeruk nipis hingga matang.
- Masukkan belut yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat, sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar