MOSCOVISH KUKUS

Bahan:

·       175 gram Tepung terigu

·       200 gram Gula pasir

·       7 butir Kuning telur

·       2 butir  Putih telur

·       1 sdt  Baking powder

·       100ml   Susu evaporated

·       200gram   Kismis,cincang kasar

·       50 gram  Ceri merah,cincang

·       50 gram  Ceri hijau,cincang

·       6 sdm   Rhum

Cara membuat :

1. Campur terigu dan baking powder,ayak hingga lembut ,sisihkan.

2. Campur kismis,ceri merah,ceri hijau dan rhum,aduk rata,sisihkan.

3. Kocok kuning telur,putih telur dan gula pasir hingga putih dan mengembang.

4. Masukkan susu evaporated dan campurkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

5. Bagi adonan menjadi 3 bagian.Tuang satu bagian adonan dalam loyang loaf  ukuran 22×22x7 cm yang telah diolesi minyak goreng.Taburi atasnya dengan sedikit campuran kismis.Kukus selama 10 menit.

6. Keluarkan loyang dari pengukus,tuangkan satu bagian adonan lagi lalu taburi campuran kismis.Kukus kembali selama 10 menit.

7. Keluarkan dari pengukus,tuangkan adonan terakhir  kemudian kukus hingga matang,angkat.

8. Siram permukaan kue dengan  campuran kismis,ratakan.Potong-potong kue,sajikan.