SATE KIKIL

Bahan :

500 g kikil sapi, rebus matang, potong 1 x 1 ½ cm

Garam dan merica secukupnya

4 sdm minyak goreng

½ bks Masako Sapi

Bumbu halus :

½ sdm gula merah

3 cm jahe, kupas, bakar

Taburan kelapa :

½ btr kelapa setengah tua, parut

1 sdt gula pasir

1 sdt gula merah, iris halus

Garam dan merica secukupnya

2 sdm air asam jawa

½ bks Masako Sapi

Cara membuat :

Tumis bumbu halus. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan 100 ml air, ½ bks Masako, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.

Taburan kelapa : sangrai kelapa dan sisa masako hingga kecokelatan. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.

Tusukkan kikil ke tusukan sate. Balutkan kikil dengan taburan kelapa hingga rata. Sajikan

Untuk : 6 orang